Receitas

MAIONESE CASEIRA

Ingredientes:

- ½ xícara de água

- 3 colheres de leite em pó (soja)

- 1 colher de tahine (opcional)

- 1 cenoura cozida

- 1 batatinha cozida

- 4 colheres de óleo de oliva

- 2 colheres de suco de limão

Sal a gosto

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e bata-os no liquidificador.

BOLACHA RICA EM FIBRAS

Ingredientes:

- 4 xícaras de farinha de trigo integral

- ½ xícara de farinha de glúten

- 2 colheres de sopa de óleo de oliva

- 1 colher rasa de sal

- 2 colheres de sopa de malte (açúcar de cereais)

- 1 colher de lecitina de soja

- 1 colher de fermento biológico instantâneo

- 1 colher de linhaça batida no liquidificador

- Água morna

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos com o fermento biológico instantâneo. Junte os outros ingredientes e vá acrescentando água morna até formar uma massa elástica como para pão. Amasse bem e abra a massa com um rolo na espessura de um palito de dentes. Coloque numa assadeira e só então marque a massa com uma carretilha (ou faca) em retângulos, ou quadrados como as bolachas de água e sal. Com o garfo, faça furos em cada bolacha. Deixe crescer e leve para assar em forno já aquecido a 180º C, por 10 a 12 minutos. Depois, reduza a temperatura e deixe por mais 10 a 15 minutos.

PÃEZINHOS DE AVEIA

Igredientes:

- 6 xícaras de aveia

- 2 xícaras de farinha de trigo integral

- 2 colheres de sopa de fermento biológico instantâneo

- 6 colheres de sopa de óleo

- Sal a gosto

Modo de preparo:

Junte a aveia, a farinha e o fermento e acrescente os outros ingredientes, misturando-os bem e fazendo pãezinhos pequenos. Leve-os ao forno após dobrarem de tamanho.